Due libri mi hanno accompagnato durante le scorse, dense giornate. Del primo ho già parlato qualche tempo fa: si tratta di La parte abitata della rete di Sergio Maistrello. Leggendolo, ho avuto la sensazione che qualcuno avesse finalmente dato ordine a ciò che ho letto, visto e ascoltato negli ultimi mesi. Ma c’è di più: ho trovato diversi spunti, in particolare quelli sociologici, davvero interessanti e valevoli di un approfondimento futuro.
Mi riferisco, aprendo a caso alcune delle pagine che ho contrassegnato con un Post It giallo, a:
- i libri di Giuseppe Romano e Barabàsi.
- Gli scritti e le lezioni di De Kerckhove.
- Diversi articoli di Giuseppe Granieri.
Il secondo libro, di tutt’altra natura, è L’intimo intreccio di Giovanni Tonzig. Ho avuto la fortuna di conoscere personalmente l’autore, essendo stato il mio professore di fisica al liceo. Il libro rispecchia fedelmente la sua personalità: elegante, ironico, intelligente.
Riprendo la quarta di copertina:
Quanto della nostra vita può essere ripercorso seguendo il filo dei ricordi legati al cibo? Quasi tutto: l’intimo intreccio tra cibo e vita si disvela chiaramente in queste pagine spesso esilaranti, a volte toccanti, sempre agili e scorrevoli. Ne esce una vivacissima galleria di personaggi veri: dal maresciallo musicista e cuoco raffinato al ristoratore che non riconosce che il vino sa di tappo, dal giornalista gastronomo che detta legge dagli schermi televisivi al grande cuoco che stabilisce lui stesso quello che mangerai, è tutto un susseguirsi di aneddoti e bozzetti capaci di ricostruire con immediata efficacia situazioni ed ambienti. E le originali, a volte un po’ provocatorie considerazioni dell’autore su alcuni aspetti più tecnici del far cucina non potranno che maggiormente coinvolgere e appassionare il lettore goloso.
L’ho apprezzato molto, principalmente per due motivi: è scritto bene, cosa non necessariamente scontata di questi tempi, e ha stimolato a dovere il mio animo da buongustaio.
Consigliato!